橋詰試作用/高校範囲における生化学/アミノ酸・蛋白質/蛋白質/蛋白質の種類/働きの観点からの類別/構造蛋白質

体の構造を支え、存在することがそのまま機能となる蛋白質

　多くは繊維状蛋白質である。

　コラーゲンやケラチン、フィブロインなど。