橋詰試作用/高校範囲における生化学/アミノ酸・蛋白質/アミノ酸/アミノ酸の種類
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基本アミノ酸20種は大別して3つに分けられる
中性アミノ酸…側鎖にNH2もCOOHも含まないもの。グリシン、アラニン、バリン、セリン、システインなど。
酸性アミノ酸…側鎖にCOOHを含むもの。アスパラギン酸とグルタミン酸。
塩基性アミノ酸…側鎖にNH2を含むもの。アルギニンとリシン。