栄養素には、原子をひとつの分子に結合させている化学的エネルギーがあり、栄養素が細胞内に入ると、細胞へエネルギーが供給される。 |
細胞はエネルギーを獲得するため、細胞外から栄養素を取り込みます。
栄養素の中には多くのエネルギーが入っています。
それは、赤い線で示されている化学的エネルギーであり、栄養素の炭素 (C)、水素 (H)、酸素 (O)などの原子をひとつの分子に結合させています。
栄養素が、緑色の矢印のように細胞に入ると栄養素の化学的エネルギーも赤い矢印のように細胞に入るのです。
<注意!>図の栄養素は、糖質でも脂質でもありません。炭素、水素、酸素の原子が多く、均等に2分割できる架空の栄養素です。