造血・貧血（準５級）/血液・骨髄・リンパ系/赤血球/造血/鉄代謝/吸収/抑制因子

腸管での鉄吸収を抑制する因子
＊タンニン酸	茶、コーヒーに入っています。
＊フィチン酸	保存料として、加工食品に使われています。鉄だけではなく、クロムなどの必須ミネラルの吸収も抑制します。

Challenge Quiz

タンニン酸は、腸管における鉄の吸収を促進抑制する。

フィチン酸は、腸管における鉄の吸収を促進抑制する。