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この図は、脂質を口腔に入れたときの様子です。まだ唾液は分泌されていません。
唾液(ピンク色)が分泌されました。
しかし、唾液では脂質はあまり消化されません。
口腔では、脂質は あまり消化されない 消化される 正解!。