血液・骨髄・リンパ系/赤血球/造血/鉄代謝/吸収/抑制因子
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| 腸管での鉄吸収を抑制する因子 | |
| ＊タンニン酸 | 茶、コーヒーに入っています。 |
| ＊フィチン酸 | 保存料として、加工食品に使われています。鉄だけではなく、クロムなどの必須ミネラルの吸収も抑制します。 |
Challenge Quiz
1.
タンニン酸は、腸管における鉄の吸収を 促進 抑制 する。
2.
タンニン酸は、腸管における鉄の吸収を 促進 抑制 する。
3.
フィチン酸は、腸管における鉄の吸収を 促進 抑制 する。
4.
フィチン酸は、腸管における鉄の吸収を 促進 抑制 する。