「血液・骨髄・リンパ系/赤血球/造血/鉄代謝/吸収/ヘム鉄・非ヘム鉄」の版間の差分

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レバーには、{=ヘム鉄~非ヘム鉄}が多く含まれる。  
レバーには、{=ヘム鉄~非ヘム鉄}が多く含まれる。  
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レバーには、{=ヘム鉄~非ヘム鉄}が多く含まれる。
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牛肉、鶏肉、豚肉には、{=ヘム鉄~非ヘム鉄}が多く含まれる。
牛肉、鶏肉、豚肉には、{=ヘム鉄~非ヘム鉄}が多く含まれる。
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ほうれん草には、{~ヘム鉄~=非ヘム鉄}が多く含まれる。
ほうれん草には、{~ヘム鉄~=非ヘム鉄}が多く含まれる。
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ヘム鉄は、{~=２価(Fe<sup>2+</sup>)~３価(Fe<sup>3+</sup>)}の鉄である。  
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ヘム鉄は、{~=２価(Fe<sup>2+</sup>)~３価(Fe<sup>3+</sup>)}の鉄である。  
ヘム鉄は、{~=２価(Fe<sup>2+</sup>)~３価(Fe<sup>3+</sup>)}の鉄である。  
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非ヘム鉄は、{~２価(Fe<sup>2+</sup>)~=３価(Fe<sup>3+</sup>)}の鉄である。  
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非ヘム鉄は、{~２価(Fe<sup>2+</sup>)~=３価(Fe<sup>3+</sup>)}の鉄である。
非ヘム鉄は、{~２価(Fe<sup>2+</sup>)~=３価(Fe<sup>3+</sup>)}の鉄である。
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海藻には、{~ヘム鉄~=非ヘム鉄}が多く含まれる。  
海藻には、{~ヘム鉄~=非ヘム鉄}が多く含まれる。  
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{=ヘム鉄~非ヘム鉄}は、他方の選択肢よりも、腸管での吸収率が高い。
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{~ヘム鉄~=非ヘム鉄}は、他方の選択肢よりも、腸管での吸収率が低い。
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2024年8月29日 (木) 16:07時点における最新版

鉄は、動物性食品（レバー、牛肉、鶏肉、豚肉、魚など）に含まれるヘム鉄、ならびに、植物性食品（ほうれん草、海藻）などに含まれる非ヘム鉄とに分類されます。

ヘム鉄は、すでに２価(Fe2+)になっており、腸管からの吸収率が３０％前後と高くなっています。一方、非ヘム鉄は、３価(Fe3+)であり、胃液で２価(Fe2+)に還元された後に吸収されるため、吸収率は３％前後と低くなっています。


Challenge Quiz

1.

レバーには、 ヘム鉄 非ヘム鉄 が多く含まれる。

2.

レバーには、 ヘム鉄 非ヘム鉄 が多く含まれる。

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3.

牛肉、鶏肉、豚肉には、 ヘム鉄 非ヘム鉄 が多く含まれる。

4.

牛肉、鶏肉、豚肉には、 ヘム鉄 非ヘム鉄 が多く含まれる。

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5.

ほうれん草には、 ヘム鉄 非ヘム鉄 が多く含まれる。

6.

ほうれん草には、 ヘム鉄 非ヘム鉄 が多く含まれる。

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7.

ヘム鉄は、 ２価(Fe2+) ３価(Fe3+) の鉄である。

8.

ヘム鉄は、 ２価(Fe2+) ３価(Fe3+) の鉄である。

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9.

非ヘム鉄は、 ２価(Fe2+) ３価(Fe3+) の鉄である。

10.

非ヘム鉄は、 ２価(Fe2+) ３価(Fe3+) の鉄である。

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11.

海藻には、 ヘム鉄 非ヘム鉄 が多く含まれる。

12.

ヘム鉄 非ヘム鉄 は、他方の選択肢よりも、腸管での吸収率が高い。

13.

ヘム鉄 非ヘム鉄 は、他方の選択肢よりも、腸管での吸収率が高い。

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