概論/エネルギー代謝/栄養素とエネルギー/エネルギー代謝による栄養素の分解

POINT!

エネルギー代謝では、細胞が栄養素内のエネルギーを使うために、栄養素を分解する。

動画と音声での説明: Flash形式（Win, Mac） / MP4形式（iPad）

エネルギーを多く含んだ栄養素が、細胞内に入りました。しかし、 エネルギーが栄養素のなかにある状態では、細胞がそれを使って活動することはできません。細胞は、栄養素からエネルギーを「取り出し」ます（細胞内の赤い矢印）。

栄養素の結合にエネルギーがあるため、エネルギーを取り出すと、結合がはずれて栄養素は分解します（細胞内の青い下向き矢印）。分解産物は、栄養素が分解されてできたものですから、栄養素よりも小さく、エネルギーも少ないのです。この過程をエネルギー代謝といいます。

注意！実際の分解では、単に結合がはずれるのではなく、H、OHなどが挿入され、-CH₂-CH₂-は-CH₃と-CH₂OHなどのように切り離されます。図の「分解産物」は実際には存在しない物質構造ですが、エネルギー代謝の要点を表現するための端的なイラストです。

Challenge Quiz

1.

栄養素と比べて、分解産物には、エネルギーは 多い少ない  正解!。

2.

細胞が活動するためには、栄養素のエネルギーを そのまま使う 「取り出し」てから使う  正解!。

3.

ヒトの、活発に活動している細胞の中で、栄養素は 分解 生成  正解!される。