「橋詰試作用/高校範囲における生化学/アミノ酸・蛋白質/蛋白質/蛋白質の構造/2次構造」の版間の差分
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2013年4月14日 (日) 13:38時点における最新版
2次構造とはポリペプチド鎖が部分ごとに水素結合によって作る立体構造である
2次構造は2種類に大別される。
1つ目の構造をαラセン構造という。これは1直線のペプチド鎖がコイルのようにつながっている構造である。
2つ目の構造をβシートという。これはいくつかのペプチドが互いに繋がりながら、平面のように広がりを持つ構造である。