この図は、多糖を口腔に入れたときの様子です。 まだ唾液が出ていない状態です。
唾液(ピンク色)が分泌されると、大きい多糖が消化されて小さな多糖になります。
口腔では、糖質は 消化される あまり消化されない 正解!。
本教材の著作権