POINT!
| トリグリセリドはグリセロールと脂肪酸３本とで構成されている。 |
食物に含まれる脂質の大部分はトリグリセリドです。トリグリセロール、トリアシルグリセロールとも言います。
一般に、脂肪、中性脂肪とよばれることがありますが、あまりはっきりしない言葉です。
トリグリセリドは、グリセロール（グリセリン）と３本の脂肪酸とで構成されています。
脂肪酸にはいろいろな種類があります。
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1.
トリグリセリドは、 コレステロール グリセロール グルコース グルカゴン グリコーゲン と 脂肪酸 脂質 「中性脂肪」 「脂肪」 3本とで構成されている。