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唾液（アミラーゼ）、胃液（ペプシン）、膵液（アミラーゼ、トリプシン、キモトリプシン、リパーゼ）に含まれるそれぞれの酵素は、外分泌されて、（洗濯機の中の石鹸のように）管腔内全体で作用するため、「管腔内消化」をしています。一方、二糖分解酵素と（アミノ）ペプチダーゼとは、外分泌されているわけではなく、粘膜に固定しているため、「膜消化」をしています。膜消化が、吸収直前の、最終段階の消化です。
