表面積を増やし、吸収の効率を上げるために、３つのレベルの凹凸があります。
ひだが肉眼レベルにあり、粘膜が波状になっています。
絨毛が光学顕微鏡レベルにあり、上皮が絨毯の毛のようになっています。小腸には多いのですが、大腸にはあまりありません。
微絨毛が電子顕微鏡レベルにあり、上皮細胞膜の細胞膜に凹凸があります。
粘膜、筋層、漿膜の３層が基本構造です。
粘膜の最内側に上皮があります。
筋層には縦走筋と輪走筋とがあります。ただし胃は大きく、筋層は（最内側に斜走筋もあり）3層構造になっています。筋肉は当然、平滑筋です。
また、神経叢があり、粘液の分泌や、筋収縮をコントロールしています。
Challenge Quiz
1.
消化管は、内側から 粘膜 筋層 漿膜 、 粘膜 筋層 漿膜 、 粘膜 筋層 漿膜 で構成されている。
2.
上皮は 粘膜 筋層 漿膜 の最 内側 外側 にある。
3.
絨毛は 小腸 大腸 に多い。
4.
腸管の筋肉は胃以外では ２層 ３層 ４層 で、胃では ２層 ３層 ４層 である。
5.
ひだ、絨毛、微絨毛などの構造により、腸管の表面積は 広く 狭く なっている。
6.
ひだは 肉眼 光学顕微鏡 電子顕微鏡 レベルの凹凸である。
7.
絨毛は 肉眼 光学顕微鏡 電子顕微鏡 レベルの凹凸である。
8.
微絨毛は 肉眼 光学顕微鏡 電子顕微鏡 レベルの凹凸である。