血液の内、赤血球が占める体積の割合です。一つ一つの赤血球の大きさではなく、赤血球の全数が占める体積の割合です。当然、貧血では、低下します。

正常値は成人男性で 40-48%、成人女性で 36-42%程です。
赤血球は最多の血球です。血球の体積の大部分（実質すべて）が赤血球の体積であり、ヘマトクリット以外の体積は（実質的には）血漿の体積です。
ヘマトクリット比は脱水により上昇します。

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