腎不全（慢性腎臓病 chronic kidney disease, CKD）では、低たんぱく食とする。しかしながら、エネルギーは十分に摂取することが大切であり、高エネルギー食とする。
腎臓病食品交換表における１単位あたりのたんぱく質は3グラムである。
参考までに腎臓病学会CKD診療ガイドライン(2018)によるたんぱく質制限は
| ステージ１ | 過剰な摂取をしない（目安として1.3 g/体重kg/日） |
| ステージ２ | |
| ステージ３a | 0.8～1.0 g/体重kg/日 |
| ステージ３b | 0.6～0.8 g/体重kg/日 |
| ステージ４ | |
| ステージ５ | |
| 透析 | 0.9～1.2 g/体重kg/日 |
腎不全（慢性腎臓病 chronic kidney disease, CKD）では、 高 低 たんぱく食とする。
腎臓病食品交換表における1単位あたりのたんぱく質は ０．３ １ ３ ５ １０ グラムである。
腎不全（慢性腎臓病 chronic kidney disease, CKD）では、 低 高 エネルギー食とする。