POINT!

膵液には、胃液の強酸を中和する作用と、消化液としての作用とがある。

腸液は一日約3,000mLも分泌されています。

１）　膵液はHCO₃^-（重炭酸イオン）を大量に含みアルカリ性であるため、胃酸に含まれる強酸（H⁺）を中和します。

２-１）　 糖質の消化：アミラーゼ

２-２）　 たんぱく質の消化：膵臓由来のトリプシン、キモトリプシンが（胃で大きいたんぱく質が消化されて生成した）小さいタンパク質をペプチドに消化します。

２-３）　脂質の消化：リパーゼによりトリグリセリドをグリセロールと脂肪酸とに消化します。

上記は膵臓における、膵液の生成、外分泌機能です。インスリンと グルカゴンとの生成、内分泌機能は膵臓のランゲルハンス島で行われています。