食道との接合部が噴門で、十二指腸との接合部分が幽門です。噴門に近い、胃の上部が（なぜか）胃底部です。胃の本体部分を胃体部と言います。

腸管の筋層は、多くの部位で2層ですが、胃の筋層は３層です。