受容器は鼻腔の上部にある嗅細胞である。求心路は第Ｉ脳神経、嗅神経であり、嗅覚領は辺縁系に存在する。味覚とともに順応の速い感覚である。一般に女性の方が鋭い。
嗅覚は、順応し やすい にくい 感覚である。
嗅覚は、 第I脳神経(嗅覚神経) 第II脳神経(視神経) 第III脳神経(動眼神経) 第IV脳神経(滑車神経) 第V脳神経(三叉神経) 第VI脳神経(外転神経) 第VII脳神経(顔面神経) 第VIII脳神経(内耳神経) 第IX脳神経(舌咽神経) 第X脳神経(迷走神経) 第XI脳神経(副神経) 第XII脳神経(舌下神経) が伝える。
嗅覚の求心路は，嗅脳へ投射する． 正 誤
嗅脳は 新 古 皮質である．
嗅覚の求心路はシナプスを 介して 介さず 嗅脳へ投射する.
嗅覚の求心路は 視床を経由して 視床下部を経由して いずれも経由しないで 嗅脳へ投射する.
嗅覚の求心路は， 前頭葉 頭頂葉 側頭葉 後頭葉 へ投射する．
嗅覚の求心路はシナプスを 介して 介さず 前頭葉へ投射する.
嗅覚の求心路は 視床を経由して 視床下部を経由して いずれも経由しないで 前頭葉へ投射する.
嗅覚で識別し得る基本的な感覚は，味覚より， 多い 少ない ．