唾液は糖質を消化する。

動画と音声での説明

この図は、多糖を口腔に入れたときの様子です。
まだ唾液が出ていない状態です。

唾液（ピンク色）が分泌されると、大きい多糖が消化されて小さな多糖になります。

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