栄養素には、原子をひとつに結合させている化学的エネルギーがあり、栄養素が細胞内に入ると、細胞へエネルギーが供給される。 |
細胞はエネルギーを獲得するため、細胞外から栄養素を取り込みます。
栄養素の中には多くのエネルギーが入っています。
それは、赤い線で示されている化学的エネルギーであり、栄養素を一つに結合させています。
つまり、栄養素が細胞内に入ると栄養素に含まれる炭素、酸素、水素などの原子が緑色の矢印のように入るだけでなく、栄養素の化学的エネルギーも赤い矢印のように細胞内に入るのです。
<注意!>図の栄養素は、糖質でも脂質でもありません。炭素(C)、水素(H)、酸素(O)が多く、均等に2分割できる架空の栄養素です。