消化器系/入門/栄養素の基本的構造/脂質/トリグリセリド

提供:一歩一歩
2017年9月14日 (木) 12:23時点におけるAdmin (トーク | 投稿記録)による版
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POINT!
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食物に含まれる脂質の大部分はトリグリセリドです。トリグリセロール、トリアシルグリセロールとも言います。
一般に、脂肪、中性脂肪とよばれることがありますが、あまりはっきりしない言葉です。

トリグリセリドは、グリセロール(グリセリン)と3本の脂肪酸とで構成されています。
脂肪酸にはいろいろな種類があります。



Challenge Quiz

1.

食物に含まれる脂質の大部分は、 トリグリセリド コレステロール グリセロール グルコース グルカゴン グリコーゲン である。

2.

トリグリセリドは、 コレステロール グリセロール グルコース グルカゴン グリコーゲン 脂肪酸 脂質 「中性脂肪」 「脂肪」 3本とで構成されている。