「呼吸/呼吸商」の版間の差分

提供:一歩一歩
ナビゲーションに移動 検索に移動
編集の要約なし
編集の要約なし
1行目: 1行目:
[[Category:呼吸|コキュウ]]
[[Category:呼吸|コキュウ]]
酸素(O<sub>2</sub>)は肺胞から血中に取込まれ、体内の細胞に分配されます。当然のことながら、呼気のO<sub>2</sub>濃度は、吸気よりも低くなります。この濃度差と一回換気量の積が、血中に取込まれたO<sub>2</sub>の量であり、定常状態では、体細胞に供給された量でもあります。ある一回の呼吸において取りいれられたO<sub>2</sub>の量が、そのときの全体細胞のO<sub>2</sub>消費量の総和である、と考えるのは無理がありますが、一分間ほどのまとまった時間であれば、ほぼ等しいと考えてもよいでしょう。同様のことが、CO<sub>2</sub>の排出に関しても考察できます。すなわち、呼吸(換気)によるO<sub>2</sub>、CO<sub>2</sub>の出し入れを内呼吸の総和である、と考えることができるのです。


呼吸商は、次の様に定義されています。
呼吸商は、次の様に定義されています。
13行目: 11行目:




三大栄養素は、糖、脂質、タンパク質であり、それぞれ、炭素原子、酸素原子、水素原子などの構成割合が異なります。そのため、内呼吸のとき、どの栄養素が分解しているかにより、消費されるO<sub>2</sub>と産生されるCO<sub>2</sub>の割合が異なります。体細胞全体である栄養素が主に代謝されているとき、その割合は、呼吸にも反映されるはずです。それを表現したのが、呼吸商なのです。
三大栄養素は、糖、脂質、タンパク質であり、それぞれ、炭素原子(C)、酸素原子(O)、水素原子(H)などの構成割合が異なります。そのため、内呼吸のとき、どの栄養素が分解しているかにより、消費されるO<sub>2</sub>と排出されるCO<sub>2</sub>の割合が異なります。それを表現したのが、呼吸商です。






[[ファイル:呼吸商.jpg|alt=呼吸商.jpg|left|400px]] 脂質: 脂肪酸の構造を考えてみると、炭素原子(C)の鎖のようなものです。脂肪酸自体の中に酸素原子が非常に少ないため、分解するときは多くの酸素を消費しなければなりません。O<sub>2</sub>消費量の割には、CO<sub>2</sub>産生量が少ないため、呼吸商は、0.71と三大栄養素の中では最小です。脂肪は、酸素の含有率が低いので、重量あたりの熱量は、9.3kcal/gと三大栄養素中最大です。エネルギーを保存する場合に適した栄養素であり、過食により皮下に貯蔵されるのも脂質です。
[[ファイル:呼吸商.jpg|alt=呼吸商.jpg|left|400px]]  
糖類: 一般的に、原子の割合はC<sub>6</sub>H<sub>12</sub>0<sub>6</sub>です。酸素原子が多く含まれているため、酸素消費量は少なくても分解できます。呼吸商は、1.00と三大栄養素の中では最大です。逆に、酸素の含有が高いので、重量あたりの熱量は、4.1kcal/gと三大栄養素中最小です。


脂質: 脂肪酸の構造を考えてみると、炭素原子(C)の鎖のようなものです。脂肪酸自体の中に酸素原子が少ないため、分解するときは多くの酸素を消費しなければなりません。O<sub>2</sub>消費量の割には、CO<sub>2</sub>排出量が少ないため、例えばヘキサン酸の呼吸商は、0.75とブドウ糖よりも少ないです。脂肪は、酸素の含有率が低いので、重量あたりの熱量は、9.3kcal/gと三大栄養素中最大です。エネルギーを保存する場合に適した栄養素であり、過食により皮下に貯蔵されるのも脂質です。


糖類: 一般的に、原子の割合はC<sub>6</sub>H<sub>12</sub>0<sub>6</sub>です。酸素原子が多く含まれているため、酸素消費量は少なくても分解できます。呼吸商は、1.00と三大栄養素の中では最大です。逆に、酸素の含有が高いので、重量あたりの熱量は、4.1kcal/gと三大栄養素中最小です。





2013年7月17日 (水) 11:19時点における版


呼吸商は、次の様に定義されています。


          単位時間あたりのCO2排出量
呼吸商= ----------------------------------
           単位時間あたりのO2消費量


三大栄養素は、糖、脂質、タンパク質であり、それぞれ、炭素原子(C)、酸素原子(O)、水素原子(H)などの構成割合が異なります。そのため、内呼吸のとき、どの栄養素が分解しているかにより、消費されるO2と排出されるCO2の割合が異なります。それを表現したのが、呼吸商です。


呼吸商.jpg

糖類: 一般的に、原子の割合はC6H1206です。酸素原子が多く含まれているため、酸素消費量は少なくても分解できます。呼吸商は、1.00と三大栄養素の中では最大です。逆に、酸素の含有が高いので、重量あたりの熱量は、4.1kcal/gと三大栄養素中最小です。

脂質: 脂肪酸の構造を考えてみると、炭素原子(C)の鎖のようなものです。脂肪酸自体の中に酸素原子が少ないため、分解するときは多くの酸素を消費しなければなりません。O2消費量の割には、CO2排出量が少ないため、例えばヘキサン酸の呼吸商は、0.75とブドウ糖よりも少ないです。脂肪は、酸素の含有率が低いので、重量あたりの熱量は、9.3kcal/gと三大栄養素中最大です。エネルギーを保存する場合に適した栄養素であり、過食により皮下に貯蔵されるのも脂質です。


タンパク質: 原子の割合は脂質と糖質の中間であり、呼吸商は、0.85、熱量は、5.3kcal/gです。


Challenge Quiz

1.

生体のCO2排泄量のO2摂取量に対する比を  呼吸商. 換気量 という。

呼吸商とは、 O2摂取量のCO2排泄量に対する比.CO2排泄量のO2摂取量に対する比 である。

呼吸商は、その時消費されている栄養素の  種類. が示唆される。

糖質と脂質とでは、脂質の方が含有する酸素原子は  少ない. 多い

ぶどう糖と脂質とでは、脂質の方が呼吸商は  大きい.小さい

ブドウ糖の呼吸商は、約 0.7.1.0 である。

脂質の呼吸商は、約 0.7. 1.0 である。