甘味、酸味、苦味、塩味、うま味が基本的な味覚として区別されている。

Challenge Quiz

1. 基本的な味覚は 糖味 甘味 ミント味 香味 辛味 渋味 刺激味 苦味 酢味 油味 脂味 塩味 馬味 うま味 アルカリ味 酸味 金属味 柑橘味 美味 である。